本报记者 苑菲菲 刘大正

    近日，肯德基在全国范围内推出了6元超值绝配早餐，开始与麦当劳的天天超值早餐“火拼”，而便利店、营养俱乐部等也在抢占岛城早餐市场，早餐市场似乎一片红火。然而与此同时，早餐亭、早餐店却在萎缩，不少小区居民反映买早餐不便、吃早餐难。6日，记者对此展开了调查。

    怪圈：

    洋快餐热抢市场，市民难买早餐

    皮蛋瘦肉粥加油条、芝士蛋堡加经典咖啡……近日，“6元超值绝配早餐”的海报在岛城各肯德基店内占据了醒目的位置。这是在推出安心油条、醇豆浆之后，肯德基入侵岛城早餐市场的又一举动。据了解，早在肯德基之前，麦当劳就推出了售价6元的天天超值早餐，因套餐组合优惠幅度较大，且早餐供应时间很早，网罗了大批白领和学生前去用餐。   不仅是洋快餐巨头，好易得、尚购等社区便利店，上岛咖啡厅等西式餐厅，均打出了早餐的宣传海报，开始入侵早餐市场。   记者从市商务局了解到，青岛自2003年便开始启动“绿色早餐”工程，且于2009年和2010年连续两年都被确定为“早餐工程”试点城市之一。市经贸委有关负责人曾表示，青岛要建设改造6家早餐配送中心，在市内四区发展早餐门店、早餐亭和早餐车，让每一个市民在出门5分钟内就能满足绿色早餐的要求。然而到目前为止，却有不少小区的居民发现，想要就近买早餐并非易事。

    商务局：

    早餐配送有望覆盖市内四区

    “实在是赚不出费用来，不然早餐店也就不会关门了。”在福安小区内经营房产中介的王有华告诉记者，隔壁的早餐店在经营最初时还比较红火，但后来人力成本越来越贵，食用油、肉菜等原材料的价格也在攀升。早餐店的盈利越来越少，最终在去年10月份彻底关门大吉了。而青岛吉食来快餐连锁店目前也转移了经营目标，现有的快餐店以农贸市场和超市为主。此外，青岛的“绿色早餐”网点中的早餐亭和门店也均是全天候营业，将早餐利润微薄的影响降到最低。 数据显示，青岛市自2003年开展“绿色早餐工程”之后，而2007年“绿色早餐”的网点发展到近400处，但截至2008年底这一数字变成了225处，而到了2010年剩余了不到100处。 “早餐亭和早餐车不是早餐发展的主要方向，早餐想要做好还得靠品牌店。”市商务局网点处处长刘大川指出，青岛的品牌早餐店———青岛新尚、中苑食品、凡夫子、健力源去年列出了新开42家门店的计划，将在今年3月底之前全部开张。而目前，3个国家级早餐配送中心今年可全部建成，建成后每天将达到配送30万份以上的早餐，可覆盖市内四区80%以上的住宅区。