王瑞明：教授，研究领域为微生物酶技术

    邵秀芝：教授，研究领域为食品资源开发

    崔波：副教授，研究领域为食品添加剂和功能性食品配料的开发与研究

    刘秀河：副教授，研究领域为肉制品、水产品及果蔬加工技术

    赵新节：教授，研究领域为葡萄与葡萄酒

    赵祥忠：副教授，研究领域为水产品综合深加工

    刘天明：教授，研究方向为新型葡萄酒和新型无醇发酵研发

    宋俊梅：教授，研究领域为食品生物技术

    王成忠：教授，研究方向为食品资源开发和食品生物技术

    于功明：高级实验师，研究领域为食品科学与工程中的乳品工程、功能性食品、软饮料工程

    王燕：教授，研究领域为微生物酶技术、生物活性产品的分离等

    于海峰：副教授，研究领域为荒漠藻类培养技术及其生物藻类物质研究

    曲静然：副教授，研究领域为制糖工程 （其他专家将分批公布）