本报济南4月29日讯 本报29日A06版《烤牛羊肉？鸭肉冒充的》一文刊登后，在读者中引起强烈反响。29日下午，济南市食品药品监督管理局根据消费者举报，联合本报采取行动，对一家烤肉店进行了突击检查，该店把鸭肉当牛羊肉来卖，在执法人员面前“露馅”。

    鸭肉说成羊肉

    29日下午4点多，记者随同济南市食品药品监督管理局执法人员，来到位于二环东路与华龙路交界处的阿郎山烤肉店。由于还未到吃饭的时间，店内基本没有顾客。

    “这是什么肉？”执法人员来到离厨房最近的烤肉区，指着台子上一大盘肉问道。一位头发已经花白的工作人员正在摆放配好的肉食，听到询问后脱口而出，“是羊肉”。

    “不对，是鸭肉！他刚来不知道。”这位服务员话音刚落，就被陪同检查的该店张经理一口否决，并称这些是鸭肉。

    记者注意到，在这盘肉食下边有个标签，标的就是“孜然羊肉”。见记者注意到标签后，张经理连忙解释说，店内的牛羊肉已经缺货两天了，并要求店内工作人员立即将标签撕下来。

    随后，执法人员来到烤肉店厨房，门口一个大的白色塑料筐内盛着满满的已经切好的肉，坐在筐子旁边清洗鱿鱼的工作人员毫无防备。见记者询问是什么肉时，和之前的服务员回答也是如出一辙：“羊肉！”张经理听到后慌忙上前，再次解释这位服务员也是刚来的，不了解店内的情况，嘴里还不断说着“实话实说”。

    此后，执法人员还在厨房发现了一包仅剩少量的牛肉粉，执法人员介绍，“单从牛肉粉的外包装来看是正规厂家生产的，但如果用牛肉粉将鸭肉腌制后当牛肉来卖，就是消费欺诈。”

    烤肉店生意火爆

    因为这是一家自助烤肉店，没有菜单，检查中，在执法人员的要求下，张经理出示了一份该店的宣传单。

    记者看到，这张一侧印有四张10元代金券的宣传单反面上，烤肉区的食品罗列有：肥牛、牛舌、孜然羊肉、秘制牛肉等多款烤肉品种。

    “顾客花钱是来吃烤肉的，这些你们都有吗？”面对执法人员的提问，已经有些紧张的张经理承认，肥牛、孜然羊肉、秘制牛肉等目前店内都没有，并且也没有将缺货的情况如实告知顾客，“我们会跟供货方联系，及时补上。”

    检查结束后，执法人员来到该店办公室核对打印检查笔录，此时年轻的张经理几乎完全乱了阵脚，一再表示自己仅是店内管理人员，并非法定代表人，“老板不在济南，我担不起这个责任啊，这次是初犯，还请你们宽大处理。”

    临走前，张经理和店内一位工作人员还拿出一沓该店的“代金券”，一边笑着一边往执法人员手里塞：“也没什么别的，以后多光顾，来吃个饭什么的。”被执法人员严词拒绝。

    下午6点左右，记者离开该店时发现，店内的生意依旧很火，来吃饭的顾客络绎不绝，店内坐席基本全满。

    济南市食品药品监督管理局执法人员表示，下一步他们将展开一次集中行动，对全市的餐饮场所进行检查，发现餐饮场所存在违规情况即进行查处。

    (本报记者)