本报5月5日讯 (记者 周广聪 通讯员 陈颖)在外就餐，您知道饭菜中含有哪些食品添加剂吗？在5月底以前，临沂餐饮单位将向社会公开承诺餐饮服务食品安全，并公开所使用的食品添加剂品种名单，接受社会监督。

    5月5日上午，全市食品药品监管系统召开专项工作会议，部署开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂的行为。

    根据全省工作安排，临沂各级餐饮监管部门将集中执法力量，始终保持高压严打，对提供火锅、自制饮料、自制调味料等服务的餐饮单位、集体用餐配送单位使用食品添加剂情况进行监督检查。

    各餐饮服务单位、保健食品和药品生产经营企业要迅速做出公开承诺，并在店堂醒目位置悬挂《餐饮服务食品安全承诺书》。

    根据要求，餐饮单位使用食品添加剂时必须做到专店购买、专帐记录、专区存放、专器计量、专人负责。实施自制火锅底料、饮料、调味料备案监督管理制度，监管部门要对餐饮单位所使用的食品添加剂品种名称、使用范围、使用限量等信息进行备案，并对所使用的食品添加剂名称，在店堂醒目位置或菜单上予以公示。

    “食品添加剂备案及公开工作，要在5月底前完成，同时，对于消费者询问食品添加剂使用情况时，各餐饮服务单位应当如实告知，不得有任何隐瞒。”市食品药品监督管理局相关负责人指出。

    据悉，此次专项整治工作将广泛发动群众举报餐饮服务环节各类食品安全违法违规行为。如果您在外就餐时发现相关问题，可拨打市食品药品监督管理局公开投诉举报电话：9600111，举报者将获得相应奖励。