奎文区一家桶装水门店负责人王先生告诉记者，1998年，奎文区只有两家桶装水门店。当时喝桶装水的人数极少，刚开店时，销量较小，一个月能有500桶的销量就算不错了。那时候，送水工的工资为每月500元。从2003年开始，一些桶装水门店开始低价抢市。王先生所在的区域，1998年有2家门店，2007年有了30家左右。

    安丘一家水企的负责人罗列了一些数据：6年前，水费为每立方米1.20元，现在将近3.00元。6年前，工人月薪500元，现在是1500元。6年前，电费每度6角多，现在是9角多。4年前，柴油每升2元多，现在是6元多。

    对门店来说，虽然成本一路飞涨，但零售价却基本没有变化。1998年，规格18.9L的桶装水，崂山矿泉水售价30元，现在是20元；奇灵、银泉售价8-10元，现在依然是8-10元之间。

    成本压力很大，但最大的压力还是来自那些无牌无证的小作坊。

    无牌无证的黑水厂、小作坊，在减少甚至省略设备、厂房、环境、管理等投入的基础上节省了大量成本，生产出来的水能够以非常低的价格迅速抢占市场，而正规厂家的生产成本高，价格也较高，由此引起市场上饮用水价格混乱的状态。据调查，目前潍坊市场上桶装水一桶18.9L的水，市场价最高为20元，最低仅为3元。

    不合规范的桶装水企业投资小、利润大。例如，有个别企业仅花销1万余元购置了一台净水机，来净化自来水，再安排2名工人负责生产和运输，就开始了纯净水的生产销售。以18.9L一桶为例，一吨自来水能装接近53桶水。以每桶水出厂价2.5元计算，除出其中的自来水费、电费、机器损耗等必要的支出，每桶水可获纯利润1.5元左右，一吨水能盈利79.5元。按日销售量在500桶计算，每日的利润是750元，年利润是270000元左右。

    根据潍坊市包装水协会进行的市场调查，目前，市场上桶装水企有145个，通过QS认证具有生产资格的正规水企为62家(含各县市区及一些注册桶装水而未进行生产的企业)，无证非法生产的比例高达57%。并且在无证生产的企业中，营业执照、卫生许可证、食品安全准入证全无的黑窝点占30%左右。