从2010年3月开始，东营市推广起“鲜奶吧”。“‘鲜奶吧’的好处是奶农直供，减少中间环节，价格比卖给乳企每斤要高5毛至1元钱。现在全市建立了76处‘鲜奶吧’，每天消耗三十五六吨鲜奶。有些‘鲜奶吧’已经进入超市。”
山东省畜牧协会奶业分会秘书长张志民说，目前我国乳品消费渠道比较单一，由于流通环节多、流通时间长，使新鲜乳品生产、消费受到一定程度的限制。“鲜奶吧”的出现既突破了原来的消费形式，拓宽了消费渠道，扩大了乳品消费市场，又向消费者提供了理想的乳品，一举多得。
