□本报记者 苑菲菲

    江苏丹阳的爆炸西瓜在让市民陷入恐慌的同时，也将膨大剂推到了舆论漩涡中，为了不出现卖瓜难的情况，瓜农们忙与膨大剂撇清关系(本报5月18日A05版曾报道)。可即使如此，市民依旧谈瓜色变，西瓜销量也急剧锐减，一个膨大剂的传闻，最终恐损伤整个西瓜产业。

    眼看夏季将至，西瓜市场却火不起来。几乎是一夜之间，江苏丹阳西瓜因过量使用膨大剂集体爆炸的消息便传遍了大江南北，这让规规矩矩种瓜、按标准使用膨大剂的瓜农们有苦难言。

    这样的情景已经不再陌生了，“毒韭菜”后，韭菜成了禁售品，菜农叫苦不堪。牛肉香精、染色馒头等添加剂风波后，奶茶、老酸奶等食品都被打成了由各种添加剂组成的“过街老鼠”，食品添加剂市场也冷清下来。有的食品添加剂销售商不得不发出公告书，请求暗访人员先弄清楚国家允许添加的食品添加剂名称和标准后再行调查。

    食品添加剂成了“非法添加物”的“替罪羊”，而这次爆炸西瓜事件，又让膨大剂成了食品安全的“罪人”。按照国家的有关规定，正常使用膨大剂是不会带来健康危害的。造成目前恐慌的原因其实是公众食品知识缺乏，有关部门对待公众不了解的领域，也没有进行宣传，没有维护公众的知情权。笔者认为，要解除恐慌，政府部门应该对食品相关知识展开大力宣传，同时加大对食品安全的检查，及时发布检查检测信息，有问题的就抓紧查处，是谣言的也赶紧粉碎，避免一个事件伤害整个产业的情况屡次出现。