本报5月22日讯(见习记者 王晓霜 胡俊朋) 20日，滨州市畜牧兽医局工作人员在隆达食品有限公司生猪定点屠宰厂开展了动物检疫技能大比武活动，以便让广大市民了解生猪从出栏到成为上市食品，需要经过哪些程序，以及这一过程是否能保证上市生肉的安全卫生。

    20日凌晨2点，记者跟随滨州市畜牧兽医局工作人员来到滨州市隆达食品有限公司生猪定点屠宰厂时，来自各个县区参赛的20多名检疫员已经在做准备工作了。

    据滨州市畜牧兽医局工作人员介绍，一头生猪从宰杀到上市，需要经过产地检疫、进场前检疫、屠宰过程检疫和屠宰后检疫等多道检疫程序。此次活动的主要内容为生猪屠宰检疫的同步检疫环节，每名检疫员要在静止的屠宰线上同步进行3头猪的头部、胴体、内脏检疫，以检查是否有病变或者寄生虫。

    针对最近比较受人关注的瘦肉精问题，滨州市动物卫生监督所田启友所长特别强调，“现在我们在检疫过程中加强了对瘦肉精的检测，消费者可以放心购买。”