本报记者 王光照 马云云

    许多市民都认为，露天烧烤虽有“可恨”之处，但老百姓也确实有深厚的烧烤情结，因此对于露天烧烤摊，不能一棍子打死。

    市民张颂华说，烧烤虽是舶来品，但在济南已流行了多年，相关部门要既保环境和市民健康，又体恤市民的娱乐消遣需求，切不可一棍子打死。市民廖吉海也说，地摊、烧烤、扎啤、膀爷，这是一种市民文化，是一种普通市民能够消费得起的休闲方式，没什么不好，烧烤摊不应该取缔。

    与廖吉海的观点一样，许多市民都认为对于烧烤摊的态度，应该是在保留的基础上，加强管理。像限制烧烤的经营时间，在露天烧烤中推广使用无烟烤炉等烧烤设施，露天烧烤经营过后应及时打扫环境卫生等，还有的市民建议城管部门能够模仿“西瓜地图”，推出烧烤地图，从而加强对露天烧烤的管理。

    对此，济南市食品工业协会会长闫世春说，可以选取远离居民区和办公区的地方，划出专门区域，建立露天烧烤广场，将烧烤商家集中管理、集中经营。这样市民有了更多的选择空间，还可以形成独特的饮食文化。

    济南市饭店协会秘书长赵军说，烧烤摊也应有市场准入制度，从卫生、质量、形式等方面提高进入烧烤行业的门槛。