“目前市场上每斤猪肉的批发价格是14元，每斤生猪的价格已达到10元，生猪价格创历史新高。”济宁市畜牧局相关业务科室负责人说，生猪存栏量不足，供应量减少是此轮猪肉价格上涨的主要原因。此外，粮食价格上涨、人工成本的提高也是影响猪肉价格重要因素。

    济宁市畜牧站副站长王长涛介绍，现在玉米价格涨了近一半，根据目前的生猪的价格，猪粮比已达8.96：1，5：1为养殖户的盈亏均衡点。但由于春节前，天气较冷，仔猪疾病较多，条件差的养殖户不敢补栏；加之去年猪肉价格持续低迷，养殖散户纷纷退出，难以发挥其“蓄水池”的作用，造成价格波动较大。

    对于猪肉价格上涨的原因，济宁市商务局市场秩序办公室负责人分析说，2007年以来猪肉价格持续低迷，很多养殖户对市场丧失信心纷纷降低补栏量，也有不少养殖散户退出市场。所以，近期出现了生猪上市的阶段性偏紧。此外，部分饲料和人工成本的上涨也是猪肉价格上涨的原因。随着猪肉价格缓慢地回升，养殖户会继续增多，将保证后续猪肉的供应。

    畜牧部门的相关专家分析，6月份生猪价格和冷鲜肉价格已经达到了历史高位。随着盛夏天气，七八月份猪肉消费也进入淡季，猪肉价格会趋于稳定。随着新一轮生猪出栏量的增加，预计9月份后猪肉价格会稳中有落。