猪肉价格何以持续上涨？记者探访了济宁原种猪场和部分养殖场。

    “春节前，每斤仔猪的价格仅8元，养殖户的存栏热情却很低，导致目前市场供应量不足。”济宁鸿顺养殖场的黄场长直言不讳地说，去年上半年猪肉价格持续走低，一头猪要亏损200多元，很多养殖散户都吃不住劲，纷纷撤摊子不干了。有实力挺过来的养殖户补栏量也很少，像我们村里养殖三五十头的散户都出去打工了。

    “5月份以后，生猪的价格开始不断上涨，种猪和生猪的价格波动更是频繁。”济宁原种猪场场长张勇翻开记有生猪价格的日历牌向记者介绍，5月7日生猪的价格是7.8元、5月9日是8元、5月12日是8.2元，生猪价格持续上涨，现在每斤生猪的价格已达10元。

    张勇说，生猪的成长周期一般是半年左右，但春节前后，小仔猪由于疾病存活率低，很多散户集中退出，养殖户补栏量的积极性差，造成生猪存栏量少，市场供应不足是猪肉价格上涨的主要原因。随着猪肉价格的上涨，现在养殖户也趋于理性，并没有出现集中补栏的现象。