本报7月7日讯(记者 马云云 实习生 刘秦) 鳝鱼营养丰富，业内给出了几乎一致的答案。山东省营养学会副会长、千佛山医院营养科主任杜慧真说，鳝鱼富含优质蛋白质，可以补脑健脑。不过她同时提醒，市民食用时要控制好量，一些特殊人群并不适于食用鳝鱼。

    “鳝鱼富含优质蛋白质，气血不足、体质虚弱的人吃了可以强身健体。”杜慧真说，中医上认为，鳝鱼补肝、补肾而且养血，因而妇女，尤其是产妇和正处于哺乳期的女士常吃一些鳝鱼肉或者鳝鱼汤对身体非常好。此外，鳝鱼肉中DHA(即人们常说的脑黄金)和卵磷脂含量高，因而吃鳝鱼可以补脑健脑。“考试前给孩子买鳝鱼吃，可以很好地补充脑营养。”杜慧真表示，“比给孩子买各种保健品健康得多”。

    虽然营养丰富，但市民在食用时仍不宜“吃过了”。杜慧真说，鳝鱼属于动物性食品，吃多了可能会造成“血脂增高”。她建议，市民每天吃50克到100克为宜，或者一周吃两三次，每次四两到半斤就可以了。

    不过，也有一些特殊人群并不适合吃鳝鱼。杜慧真说，患有中风、哮喘、皮肤瘙痒、皮肤过敏的市民，以及正在拉肚子的人群尽量不要食用鳝鱼。