本报7月7日讯(记者 张浩)让消费者给食品安全“把把关”。7日，记者从潍城区质监局了解到，潍城区食品安全委员会组织市民和企业代表，走近食品企业生产线，“零距离”接触企业，为食品安全把关。

    7日上午，近百名企业和市民代表走进了潍坊市美城食品有限公司的中心化验室，公司食品安全监控中心的马永升介绍说，气象色谱仪、液相色谱仪，监控中心的大部分器具都是从国外进口的先进设备，每批产品出厂前都要进行严格的检测，合格之后才能进入市场。

    在山东富氏味业有限公司的生产车间，看到密封严格、无菌灌装的调味品从生产流水线上传送下来，也让不少市民感到很放心，一位姓刘的市民代表告诉记者，炒菜天天用酱油，今天才知道酱油是这样生产出来的，之前从来没有进过食品企业的生产车间，这次长见识了。

    在之后的食品安全专项整治会议上，企业和市民代表又观看了产品质量安全警示录的宣传片，“三鹿毒奶粉”、“大头娃娃”、“劣质餐巾纸”，现在看来仍然触目惊心。潍城区质监分局局长魏凌云介绍说，企业是食品安全的第一责任人，要对其生产的产品质量安全承担主体责任。

    据了解，在质监局前期的摸底调查中，潍城区正式注册的食品企业一共90家，但是市面上存在着不少无证经营的非法窝点。7月11号到7月15号，潍城区食品安全委员会将对辖区食品企业进行集中整治，从源头抓起，建立产品出厂检验等制度，确保产品可追溯，来规范当地的食品加工企业。