随着夏季的到来，食品消费安全又成为拷问经营者和消费者的一大课题。

    1、注意购买包装完好的食品，认真查看标识和包装，不要贪便宜，购买包装粗糙破损、感官异常或快到失效期的商品。

    2、夏天是啤酒瓶发生爆炸的高发期，消费者在选购时，应尽量不要购买酒瓶表面有擦伤、磨损或超过2年使用期限的啤酒，并且一定不要购买非“B”瓶的啤酒。同时，拿取啤酒时应避免激烈的摇晃和碰撞，特别是不要让儿童独自购买、拎提或接触啤酒。另外，啤酒最好在4～15摄氏度的避光处保存。开启啤酒时，不要离眼睛等要害部位太近，应正确使用开瓶器。

    3、选购雪糕、冰淇淋等冷饮及瓶装饮料，要注意查看质量安全标示是否齐全，有无厂址、厂名、联系方式等，标示不全的不要购买。瓶装饮料，尤其是乳饮料，一次性食用不完的，要及时按说明书放入冰箱冷藏，以防变质，或在第二次再开启时，因气体膨胀造成瓶盖、瓶体爆炸，给自己带来伤害。

    4、在购买婴幼儿食品时，监护人最好先尝试一下，确认其有无变质，以防小孩因鉴别能力差而误食变质食品。食用前，应先检查一下有无浑浊、沉淀、杂质及膨胀、变形等不正常现象。

    5、购买果蔬时，要注意农贸市场或超市内有关农药残留检测的公示。在食用前尽可能浸泡一段时间，之后再清洗食用。在购买生肉时，则要注意识别有无检疫部门的检疫图章。

    6、在外就餐时，应查看餐馆是否持有有效的“食品卫生许可证”、“工商营业执照”等合法证照，应谨慎选购街头的凉拌菜、卤菜和无包装的熟菜等食品。