本报菏泽9月26日讯(记者 董梦婕) 为深入弘扬鲁菜文化，打造鲁菜品牌，菏泽首届鲁菜创新大赛将在11月5日前结束，然后将选取优秀代表，参加山东省首届鲁菜创新大赛。

    据悉，菏泽首届鲁菜创新大赛将在11月5日前自行组织完成，之后选出3桌筵席和9款热菜，代表菏泽市参加11月中旬的全省决赛。决赛由山东省组委会在11月中旬统一组织，期间安排中式烹调师职业资格晋级理论考试和实际操作项目考核鉴定。

    据了解，大赛设“筵席”和“热菜”两个比赛项目，参赛人员需在规定时间内完成，参加筵席比赛的团队由餐饮企业和设餐专业的相关院校等单位派员组成，参加热菜比赛的选手需具有中式烹调师国家职业资格三级及以上职业资格。

    据悉，最终获得“鲁菜创新金牌厨师”称号的前两名参赛选手，将被推荐参加“山东省首席技师”评选，获得“鲁菜创新金牌厨师”前五的名参赛选手，将推荐申报“山东省技术能手”。