编辑：葛亮 美编：马晓迪 组版：陈华

    犒劳自己的胃

    不下餐馆，不吃食堂。不少人想在长假期间好好犒劳自己的胃，亲自下厨，做顿大餐。那么，这时候吃什么最合适？有哪些注意事项？

    秋季天气不稳定，市民很容易出现口干舌燥的现象。因此，长假期间的饮食应以润燥为主。另外，天气突然转凉，易伤人体阴津，所以此时也是进补的好时候。

    济南烹饪协会副会长李建国介绍，长假期间，市民可以多吃季节性食物，如百合、核桃、雪梨以及鱼虾蟹类等海产品，但要注意荤素搭配。

    李建国推荐了几道菜，例如百合炒虾仁、用鲜核桃与鸡片一起炒制的碧桃鸡等等。他介绍，市民还可以尝试把水果做成菜，“这时候雪梨大量上市，可以做成熟梨来吃”。熟梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。李建国说，较适合老年人食用的是红酒煮雪梨，不过这道菜成本较高，十来个梨需要用一瓶左右的红酒。

    此外，国庆期间也是吃芝麻的好时候。李建国介绍，要先把芝麻炒熟散出香味，之后碾成末，这样可以撒在生菜、黄瓜、西红柿、苦菊等菜品上，加上盐一调，味道非常不错。

    另外，秋令时节，正是鲜藕上市的时节，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴的作用。需要提醒的是，七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤，九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，较适于凉拌或清炒。莲藕搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

    不过李建国提醒，市民在国庆长假期间一定要注意食品安全，如果有剩下的菜，千万不能大意，由于天气转冷，冷下来的菜一定要热熟再吃。他还提醒，马上柿子就将上市，市民食用柿子后最好不要饮酒。有爱吃蟹子的市民也要注意，由于蟹子属于凉性食物，食用时最好吃姜，否则容易拉肚子，“把姜弄成末，放上醋，吃蟹肉的时候蘸着吃。”

    给家“洗洗脸”

    除了做顿美食，还有人想趁着小长假，给家“洗洗脸”———来个大扫除。家庭大扫除要注意啥？有哪些小误区要避免？

    济南阳光大姐服务有限公司家政服务人员王师傅介绍，玻璃清洗是家庭大扫除的重要部分，他建议，每个家庭最好都配备一个玻璃清洗工具，一来清洗效果好，再者可以保证安全，以免在擦拭玻璃外壁时发生意外。王师傅说，一些人在擦拭窗户时，会忽视纱窗，其实纱窗是个藏污纳垢之处，可以趁着大扫除的时候，把窗纱取下来，放到浴室用喷头进行冲洗。

    厨房清理的重点是灶台、墙壁、热水器、排气扇、抽油烟机等。王师傅说，厨房油烟多，附着在墙面上的油腻比较厚，清洗前要让清洗剂在瓷砖表面浸泡一会儿，

    再用钢丝球刷净。

    不少人想趁着假期，给地板也“洗把脸”。王师傅说，针对不同的地板类型，要有不同的清理方式。市民家如果是复合地板，则一般不用打蜡，用地板清等清洁剂兑上水清理即可，这样可以保持相当长的一段时间。如果是实木地板，就要给地板打蜡。

    王师傅还透露了另外两个小窍门，如果发现瓷砖上有铁丝等蹭下的痕迹，可以尝试用白醋清洗，如果冰箱下等死角留下了锈迹，不严重的，可以用洁厕灵试试，严重的话，可以用稀盐酸擦拭。