1、公开承诺不购买、不使用来源不明，没有相应资质的油品加工企业、单位的可疑油品，更不使用回收再利用的潲水油、地沟油、废弃油脂再生油等劣质油品，不重复使用烹调油脂。

    2、严把油料进货渠道关，建立食用油脂进货台账。落实进货查验、索证索票和追溯制度。○

    3、严格处理餐厨垃圾，建立餐厨废弃物处置台账。按照政府规定把废弃食用油脂、火锅底料交给政府指定的合法收购加工单位，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等情况，严禁将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和垃圾收集设施，严禁将餐厨废弃物交给未经相关部门批准的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。

    4、发现向餐饮机构推销劣质油品，掌握劣质油品加工、销售渠道等线索时，应该及时向政府部门举报，予以及时打击。

    5、广泛接受齐鲁晚报和社会各方面的监督，自觉自律，诚信经营；增强绿色环保意识，确保菜品安全健康；自觉遵纪守法，树立企业良好形象。