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齐鲁晚报     2020年03月05日
厨艺比拼进行时,厨房安全要留意!   疫情期间,朋友圈线上厨艺大赛不知何时悄悄拉开帷幕,这些厨房安全细节一定要留意!   一、燃气安全   使用燃气时要有人在旁看守,打开函房窗户保持通风。在停用燃气或者临睡前,应检查燃气具开关是否全部关闭。将燃气表上的总阀门关闭、开启厨房的窗户、关好函房通往卧室的门会更加安全。燃气灶还要定期进行保养,以保持性能完好。   二、用电安全   湿手不得接触电器和电器电源装置。电源保险丝不可用铜丝代替;灯头应使用螺口式,并加装安全罩。烤箱、微波炉等可移动电器,用完应关掉开关并把插销拔下。   三、粉尘爆炸   开着燃煤灶的时候,千万别扬撒面粉!由于面粉是粉尘颗粒状的,干燥状态下,一旦遇到明火,很容易与氧气充分接触,可燃性将发挥到极致,容易产生爆炸。不要在有明火的地方倒面粉。   四、油污危险   油烟机里的油污不及时清理,内部风轮、集油罩就会油腻不堪,油烟分离的盖板也容易被油污覆盖,遇到明火极易引发火灾。   (来源:中国应急信息网)

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