蜜雪冰城旗下多地门店食品卫生安全集中爆发,也反映出这个被视为“高性价比”的茶饮品牌其实存在着严重的加盟管理问题。尽管高速开店让蜜雪冰城具备了较高的品牌认知度和规模优势,但食品卫生安全是餐饮品牌的生命线,这类问题的集中爆发会对品牌造成严重伤害,对于频繁传出上市计划的蜜雪冰城来讲,可能会造成比较严重的负面影响。
　　随着消费群体对于茶饮产品的需求逐渐上升,市场不断扩张,成本高、低门槛、易复制的特性,让茶饮市场快速的成长步伐难免会带来一定的隐患。
　　此前,无论是耳熟能详的茶饮品牌喜茶、奈雪的茶以及茶颜悦色,还是地方网红茶饮品牌,均曾在食品安全问题上出现情况或者插曲。实际上,这些问题一旦涉及食品安全上,对品牌来说就是致命的伤害。
　　在业内人士看来,对于蜜雪冰城来说,从下沉市场出发,门店数量和价格一直是其优势,但集中爆出的食安问题对于品牌的发展是致命的。在扩张和资本的道路上,食品安全问题会对品牌产生负面影响,甚至会扰乱后续节奏。作为当事方,蜜雪冰城应对门店进行标准化管理,并且不断提升品牌的管控能力。
　　蜜雪冰城上市的传言不断。今年1月份,有消息显示,蜜雪冰城完成了20亿元的首轮融资,龙珠资本、高瓴资本联合领投。融资完成后,蜜雪冰城估值超过200亿元人民币。蜜雪冰城计划在A股上市,上市的筹备已到最后阶段,预计年内完成上市流程。但对于上市的传言,蜜雪冰城从未给予一个肯定的答案,但是无论上市计划是否正在进行中,如今蜜雪冰城多地门店食安问题的集中爆发无疑将对其上市计划及品牌本身产生严重的负面影响。
　　　　　　　　　　　据北京商报