|
|
- 2011年11月25日
作者:
-
 【PDF版】
|
|
|
|
|
□梁敏
宁阳县56所中小学及幼儿园食堂,都安装电子监控系统,通过这个系统,学校厨师做菜的全过程将被记录下来,确保学生吃得更安心。(本报2011年11月22日C05版报道)
案板上切开的大白菜也看得一清二楚。这是记者在宁阳一学校亲眼所见。厨师有没有穿着工作装、餐具摆放是否整齐、食品处理是不是符合要求,一个小小的摄像头,把所有细节都记录下来。如此一来,食堂的监管更严格,不光饭菜质量有了保障,学生的饮食环境也更安全健康。
聊城在这方面做得更彻底,莘县取消学校餐厅对外承包,一律回收由学校零利润经营,所有孩子重新吃上了“公家饭”。莘县的做法有借鉴意义,虽然外包模式与自供模式相比有很多优势,但是随之而来的是风险,特别是食品安全。学校零利润自营,定点采购原料,既避免了食堂随意涨价引众怒,又保证了学生食品安全,还杜绝了学校食堂私售副食酒水,一举多得。
笔者认为,青少年是祖国的未来,只有孩子们的身体强健了,未来我们的国家才能繁荣昌盛。构建学校食品安全,安装摄像头监管是必须的,学校回收经营也是可取的,除此之外,很多学校还有校长问责制、食品原料采购监督等举措。为了促进经济的发展,这些年来,国家在各个领域的投入都非常大,也取得了很好的成效,而青少年儿童的健康饮食方面还有上升空间。看得出,社会各界越来越关注学校饮食安全,人们正想方设法让孩子有一个安全卫生的就餐环境。
| |
