| 有的泡20分钟,有的泡40分钟,时间、方法都不同 |
| “中药代煎”有些方便有点乱 |
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- 2011年12月14日
作者: 文/片 本报记者 李泳君 武春澍
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 | ▲为方便患者、招揽生意,许多药店推出了代煎中药的服务项目。 |
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随着气温的降低,许多市民开始服用中药来驱寒治病,虽然市面上很多药店、医院推出的“中药代煎”业务为患者提供了方便,可收费标准、熬制方法、熬制时间等各不相同。到底哪种熬制标准正确,怎样熬才能熬出药效,诸多的“中药代煎”服务令市民难以选择。
买中药“中药代煎”成首选
冬季是类风湿及风湿性关节病的多发季节,由于许多市民对中药的熬制方法没有把握,所以他们多会选择药店和医院推出的“中药代煎”业务。
近日,记者在公胜街某药店看到,店内有好几位老人正在购买中药。据该药店的一位工作人员介绍,许多年老体弱的人群会在冬季选择用中药驱寒治疗。“气温转冷之后,前来购买中药的人增加了很多,其中主要以中老年人为主。由于许多市民对中药的熬制方法和时间都把握不准,因此,他们多会选择药房推出的,中药代煎'服务。”工作人员说。
“自己常吃中药,平时也没时间熬,药房正好有免费代煎中药的服务,自己拿药的时候给工作人员说一声需要代煎,就等着按点来拿药就行了。选择代煎,主要是担心自己把握不住中药的熬制火候。”在君山东路一位刚称完中药的郭女士告诉记者。
一方药两个店两种熬制方法
记者在采访中了解到,枣庄很多家药店都开展了“中药代煎”业务以方便患者,但是记者发现很多药店对于熬制的时间、熬制的方法不尽相同。
龙头路一家药店的工作人员称,像青风藤、虎杖、苍术、黄柏等治疗风湿病的中药虽然简单但熬制时要讲究时间。“市民可把中药用清水浸泡20分钟后,放到锅里煮,煮沸之后即可服用,但是熬制时不能用铁锅。”龙头路某药房的工作人员说。 可同样的药方,光明路一家药房的工作人员却表示,这些中药需要用凉水一次性泡3副,浸泡时间为40分钟,后用猛火烧至沸腾,再用温火煮20分钟,饭后半小时服用。
据一位老中医介绍,现在许多药房放弃了传统的煎药方法而采用机器煎药,煎药机“千锅一律”操作有许多不足之处。传统煎药是将药物煎两次,而现在只煎一次,灌装药汁一袋约160毫升,每天服二次量约320毫升,这也意味着一次煎药时要多加水,造成对药材的极大浪费。
“中药代煎”尚未纳入管理
记者了解到,2009年卫生部和国家中医药管理局制定实施了《医疗机构中药煎药室管理规范》,其中对煎药容器、煎药操作方法、煎药人员要求等作了详细的规定,如规定煎药容器应以陶瓷、不锈钢等材料制作,禁用易腐蚀器皿等；煎药人员应当经过中药煎药相关知识和技能培训并考核合格后方可从事中药煎药工作；煎药操作方法,煎药时应当防止药液溢出、煎干或煮焦。煎干或煮焦者禁止药用等。
枣庄市食品药品监督管理局的工作人员告诉记者,药房取得开处方的资格后,帮患者煎药被当做一项附加服务来看待,但目前没有对药房开展的代煎中药服务进行严格地管理和设置明确的收费标准。目前,药房开展的代煎业务没有纳入管理范畴。
如何正确熬制中药
记者咨询了枣庄市市立医院中医科的一名工作人员,工作人员告诉记者,熬制中药的时候,最好用砂锅。首先将药材放入锅内,将水加到水面高出药材面2到3厘米即可,开锅以前选择猛火熬制。开锅以后,改用温火熬制20到30分钟。“这个时间根据药材的材质决定,一般根茎类的药物因为质地较重,熬制时间要长一些,有些药材可以熬的时间短些。”
另外,第一遍熬制的药液倒出以后,再往容器里加水进行第二次熬制,加水量为第一次的三分之二,水面高出药面1到1.5厘米即可,猛火熬制至开锅,开锅后用温火再煮10到15分钟即可,两次熬制出的药液进行混合后再服用,一般这个量就可以维持病人一天的需要,而且药效明显。
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