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- 2012年01月06日
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本报1月5日讯(见习记者 宋立山) “目前还没有专项拨款扶持建立生鸡蛋追溯系统。”5日,济南市畜牧局的一位负责人说,碍于没有资金扶持等原因,省城生鸡蛋尚难以建立像猪肉一样健全的质量追溯系统。
据悉,猪肉追溯系统之所以能建立,很大程度上归功于政府的200万元拨款。济南畜禽屠宰稽查大队大队长李金玝说,猪肉追溯系统所需要的软硬件设备都由政府拨款购买,屠宰和销售企业只需负责日常维护和管理,主要是各个环节信息的实时录入,而不需要花钱购买设备。
鸡蛋本身的特性决定了实现追溯有一定困难。“猪的个头比较大,对一头一头的猪追溯相对容易,但是要给一个个鸡蛋做记录并标码,工作量就太大了。数量这么庞大,每个鸡蛋都追溯到是哪一只鸡产的就更不现实了。”
一家养鸡场的场主表示,如果是养鸡场自行建立追溯系统,不但要自己出钱购买设备,而且给每一个鸡蛋喷码要耗费大量的人力,如果没有政府的资金支持,谁也不愿意主动找麻烦。“如果有政府的扶持和推动,鸡蛋追溯会好操作一些,起码也有个牵头的。”
济南市畜牧局负责人同时表示,虽无追溯系统,但是如果鸡蛋出现质量问题,目前超市销售的鸡蛋都可以找到养鸡场。虽然散装鸡蛋上多数没有标签,但实际上都可以找到来路。超市和大型市场的进货渠道大多比较固定,鸡蛋如果出了问题,可以直接找到养鸡场,通过生产档案可查阅到鸡蛋的一些信息。
据了解,目前省城的生鸡蛋追溯是依靠人工记录的方式。按照畜牧局的相关规定,养鸡场的工作人员将每天的生产过程以档案形式记录,包括每天的产蛋数量、疫病检查以及饲料是否合格等。
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