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- 2012年01月17日
作者:
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 【PDF版】
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多明戈卡门尼干红葡萄酒
葡萄品种:100%卡门尼(Carmenere)
品鉴:这是一款曾经获得布鲁赛尔国际评酒会特级金奖、法国葡萄酒联盟评酒会金奖以及伦敦国际葡萄酒及烈酒评比铜奖的干红葡萄酒。酒体呈红宝石色,卡门尼特有的果香味以及烟草的香味明显且浓郁。入口单宁柔软,酒体圆润,结构平衡,带有樱桃和黑加仑的甜味。
多明戈老葡萄藤赤霞珠、卡门尼干红葡萄酒
葡萄品种:70%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、30%卡门尼(Carmenere)
品鉴:这款酒曾获布鲁塞尔国际评酒协会特级金奖、伦敦国际葡萄酒及烈酒比赛银奖、品醇客世界葡萄酒大赏推荐奖。宝石红色的酒体,浓郁的樱桃和太妃糖的味道,柔滑单宁,紧致有质感、带有樱桃味,结束得和谐怡人。
多明戈赤霞珠、卡门尼特级珍藏红葡萄酒
葡萄品种:50%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、50%卡门尼(Carmenere)
品鉴:宝石红色的酒体,浓郁的成熟红色浆果、樱桃、白巧克力的香味,同时带有一点轻微的薄荷香气,入口感觉圆润、结实,整体结构平衡,余味悠长优雅。
极致卡门尼干红葡萄酒
葡萄品种:100%卡门尼(Carmenere)
品鉴:这是一款获奖无数且平均评分在90分以上的干红葡萄酒——2008年罗伯特·帕克评92分、智利葡萄酒指南评93分；2009年国际酒窖评91分、罗伯特·帕克评91分；2010年国际酒窖评91分、国际葡萄酒回顾评94分。法国新橡木桶内熟成12个月之后继续在酒瓶内陈酿24个月,它的酒体红宝石色浓重并带一点紫色,香气细腻,有咖啡的香浓。单宁柔和,结构良好,整体的口感显得和谐,能品尝到红色浆果、香料以及黑胡椒的味道,搭配烟熏鸭胸肉的口感颇为协调。
尖峰干红葡萄酒
葡萄品种:50%卡门尼(Carmenere)、33%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、17%小维多(PetitVerdot)
品鉴:这同样是一款近年来平均评分在90分以上的葡萄酒,浓郁的深红宝石色生动剔透,酒体丰盈强烈,极具表现力,优雅的单宁令口感圆润中感受到复杂的变化,余味和谐而悠长。它的酿造过程经过法国新橡木桶中的14个月熟成后继续在酒瓶内陈酿36个月,那种浓郁和丰厚的味道一喝难忘。据说,这款酒每年限量生产8200瓶,每一瓶的瓶身上都有编号可查。记者曾经尝试过与广式做法的铁板白鳝进行搭配,它的表现在类似的一些浓油赤酱菜式面前可以用“非凡”来形容。当然,净饮更是不同的独到享受。
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