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- 2012年01月19日
作者:
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 【PDF版】
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茶友观点:
我觉得真没必要。我奶奶每年都炸许多东西,藕合、鱼、丸子,满满一大盆放在北阳台上,吃的时候就热热,真难吃。我奶奶说,过年不能干活,否则一年都劳碌,都什么年月了,还有这样陈旧的思想。好在我春节的各种聚会多,基本不在家里吃,不然天天吃这些提前炸好的东西,非疯了不可。
——婷 婷
我小时候,过年一定要炸很多食物的。我最喜欢吃小姨炸的麻叶,酥酥的,真香。小姨总是做甜的和咸的两种口味,我都爱吃。生活好了,小姨便不炸麻叶了,因为超市有各种好吃的点心。去年,小姨应我的要求炸了一点麻叶,但我怎么也吃不出曾经那种香甜的味道了。我的观点是,年货,真没必要提前炸下,毕竟现在的生活比以前富裕太多了。
——格 子
我家还是炸一些年货的,主要是带鱼块、藕合和萝卜丸子。这些东西分给姥姥和奶奶,有亲戚去时,藕合在电饼铛里热热,炸鱼块加点酱油、醋、葱段、姜片,稍稍一煮就是好吃的红烧带鱼呢,丸子主要是做炖菜时放点,很省事的。再配点凉菜,炒个青菜,很方便就是一桌席了。
——林 风
我不主张炸下年货,随吃随炸才叫好吃。如果老人觉得过年不炸东西没年味,那就炸点藕合和松肉。锅里放点油,藕合稍稍过过油,依然很好吃。松肉做烩菜很好吃,或者重新过油,撒点椒盐也行。不要准备太多,现在过年不比以前了,以前食物很单一,现在应有尽有,老人也得与时俱进才行啊。
——宋 博
过年我们基本是在婆婆家,全家都爱打麻将,一打起来就没人愿意做饭,所以每年都会提前炸下年货。我、老公、小叔子以及弟媳,我们四人分工,炸鱼、炸春卷、炸丸子、炸豆腐、炸茄盒、炸藕合,然后放在冰箱里,吃的时候热热,再煮上一锅热稀饭就行了。在我们家,春节主要是玩,吃反而不重要。如果不炸下这些食物,一大家子吃饭就很成问题。
——小 杰
我们家不炸东西,但会准备一些面食,比如豆包、年糕什么的,还会酥锅菜,也蛮有过年味道的。油炸的食物不好消化,过年大鱼大肉吃得多,最好不要再多吃油炸食物。如果准备太多,吃不了,造成浪费也很可惜呢。
——倩 倩
我们家乡的风俗是过年做许多面食,比如大馍馍,炸的食物也以面食居多,比如把面和熟地瓜揉在一起炸果子。家家户户都准备,今天你帮我,明天我帮你,很是热闹。我最喜欢馒头蒸熟掀起锅盖时的那一刻,热气弥漫,香气扑鼻,笑语欢声中,年的气息就这样包围了我们。
——小 雪
淑怡小结:
我特意采访了周围的一些同事朋友,大概有百分之六十的家庭是会炸一些年货的,只是量不多。炸点东西,确实有年的味道。今年淑怡也准备炸一点藕合,包一点豆包,然后猫在家里看书看碟。实在不想煮饭时,就热热藕合吃。淑怡想提醒大家的是,千万不要炸下太多的年货,一来搞得自己很累,二来天天吃也会烦,三来吃不了就会造成浪费。淑怡给下午茶的所有茶友拜早年,祝大家龙年吉祥。
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