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- 2012年01月30日
作者:
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多清淡少油腻调肠胃 专刊记者 王伟 通讯员 王婧
从正月初七开始大多数的上班族又开工了,很多人仿佛还沉浸在假期里,放出的心该收回了。节日里我们的身体吃进去了太多的油腻,节后该好好清洁一下肠胃。
吃了这些天的大鱼大肉,想必也吃腻了,这时候要多吃点清淡的东西让肠胃慢慢恢复到正常状态。
烟台毓璜顶医院营养科主任宋新娜建议,节后几天的饮食要以植物性食物为主,首先主食要以谷类为主,可以适当增加粗粮以及薯类食物如玉米、燕麦、地瓜等。烹调加工注意清淡少油腻,并且选择补充汤汤水水的烹调方式,如煮点大米粥、小米粥、地瓜粥、八宝粥、烂面条、蔬菜汤等,若觉得没有味道不妨配点咸菜,这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用,让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。其次,减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入,强迫自己多喝水,尤其是多喝开水,这样可以加快胃肠道的新陈代谢,减轻大量肉类食物和酒对肝脏的危害。如果嫌开水没有味道,那么喝茶也可以清除胃肠道的油腻,使胃肠道尽快恢复到正常水平。最后,副食方面要注意多吃新鲜的蔬菜,少吃肉,增加深色或绿色蔬菜的比例,以补充足够的纤维素、叶绿素、胡萝卜素、维生素C等营养成分。一日三餐最好用素食慢慢调节,除了午餐和晚餐必须有蔬菜外,早餐也可以吃点菜,像生菜、白菜心、胡萝卜、芹菜等,蔬菜的营养成分和肉、鱼、蛋类等提供的营养成分起到均衡互补的效果,还可以调理肠胃。
勤洗手勤通风防感冒
春节过后除了营养调节外,还要预防呼吸道病。节后人群流动量大、聚会增多及旅途劳累、生活不规律等,增加了呼吸道传染病的传播蔓延可能。因此要警惕呼吸道疾病的发生。
据烟台毓璜顶医院呼吸科主任嵇焕盛介绍,呼吸道传染病通过飞沫和空气传播,传播速度快,传播途径不容易控制。过节期间感冒咳嗽发烧的患者特别多,节后呼吸道疾病患病危险因素仍然较多,仍需注意开窗通风,勤洗手,不要与呼吸道疾病病人亲密接触,出现腹泻等胃肠道症状或发热、咳嗽等症状要及时就医。
嵇焕盛特别提醒市民,如果出现感冒症状,尽量不要外出,也要避免近距离接触老人和孩子；如果走亲访友要主动戴口罩,并尽早诊治。预防呼吸道传染病,除提前接种相应疫苗外,公众在日常生产生活中要学会做好自我防护,养成良好的卫生习惯和生活习惯。如日常做到勤通风、勤洗手、吃熟食、勤锻炼,提高自身免疫力,尽量不在通风不良、人群密集的公共场所。乘坐公共交通工具出行时,应避免在密闭环境内滞留过久,必要时可戴上口罩。同时,在采购食品时要到正规营业网点购买,选择新鲜食物,不要购买病死的家禽、家畜和不新鲜的水产品；加工、贮存食物要生熟分开,隔夜的熟食品必须彻底加热后再食用。
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