绵白糖不结块教你几个办法 -齐鲁晚报数字报刊

□学一招

绵白糖不结块教你几个办法

2012年03月26日　来源：齐鲁晚报
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　　绵白糖受潮后表面变为蜜状,一经干燥就会结块,硬邦邦的很难捣碎,令人困扰不已。这时可以在放糖的容器中放一片面包或黄瓜头,5—6小时后,其中含有的大量水分转移到糖上,糖块就可以解开了。
　　为了防止糖结块,还可以将喝咖啡常用的颗粒状砂糖,与普通绵糖按1:5比例混合保存。砂糖有粒粒分明、不结块、易溶于水的特性,可以减少糖结块发生。