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- 2012年04月22日
来源：齐鲁晚报
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本报4月21日讯(实习生 程美慧 记者 赵丽) 天气转暖,不少市民开始想念吃麻辣龙虾的日子。近日,记者走访了省城多家海鲜店及海鲜市场,发现近期小龙虾的上市量及销售量都不断增加,微山湖活虾的价格在每斤15元左右。
近日省城气温升高,小龙虾的旺季也应时到来了。记者在建设路附近一家龙虾批发店看到,店门前堆满了空空的泡沫保温箱,不见龙虾的影子。“最近生意比较好做,现在没货了,不过一会儿就来新的。”店主孙女士介绍说,清明节之后小龙虾就大量上市了,最近几天气温升高,上市量是越来越大,现在每天大概能卖600斤,一般下午两点到的货,次日凌晨三四点就能全卖完了。
据孙女士介绍,现在省城出售的小龙虾主要来自微山湖和南方。“现在南方虾12元一斤,微山湖的活虾15元一斤,卖得都挺好,多的时候一天能卖出800斤。”
如何选购优质的小龙虾?几位摊主告诉记者,挑选时首先要看颜色,好的小龙虾背部红亮干净,看上去很有质感。养殖水域干净不干净,可以看小龙虾腹部的绒毛和爪上的毫毛,如果白净齐整,养殖水域的水质应该不会差。另外,买的时候可以捏捏小龙虾的尾部,好的小龙虾尾部虾肉捏上去饱满、有弹性。
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