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- 2012年04月24日
来源：齐鲁晚报
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什锦蔬菜沙拉
原料:熟土豆100克,黄瓜100克,生菜6片,西红柿1个,山楂糕50克,泥肠150克,沙拉酱适量。
做法:1、熟土豆去皮切丁,黄瓜、生菜、西红柿洗净后,切丁,山楂糕、泥肠切丁；
2、在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠,放入沙拉酱拌匀即成。
牡蛎豆腐饺
原料:新鲜牡蛎肉200克,嫩豆腐两小块,猪肉、蘑菇、精盐、葱末、姜汁、水淀粉、蛋清、味精、香油、鸡汤适量。
做法:1、将牡蛎肉、猪肉剁成碎末,加入蛋清、水淀粉、精盐、味精、葱末、姜汁、香油、鸡汤等搅拌成稠糊状,用手挤捏成小肉丸；
2、将豆腐切成1厘米厚、大小相等的三角形小片,在每片上放一个小肉丸后,再盖上一个豆腐小片；
3、将两片豆腐以水淀粉轻压成饺状,上锅蒸15分钟；
4、蘑菇切碎后加入鸡汤、盐翻炒,然后放入豆腐饺盘中即成。
黄油煎红薯
材料:红薯500克、黄油50克、蜂蜜50克,熟芝麻15克。
做法:1、将红薯洗净去皮,放开水中煮软,捞出控水,切成圆片；
2、平底锅内放入黄油,化后,下入切好的红薯片,煎至两面发黄为止,盛出后放入小盘内,浇上蜂蜜,撒上熟芝麻即成。
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