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- 2012年05月21日
来源：齐鲁晚报
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本报5月20日讯(记者 段学虎) 夏季到来,雪糕又成为人们日常消暑降温的最常见的冷食。近日,记者调查发现,一只普通的雪糕竟然有多达10种食品添加剂。主要包括种类繁多的着色剂、防腐剂和增甜剂。
20日,记者在东营府前小区一冷饮零售摊上购买了一支由国内某著名生产厂家生产的雪糕。摊主告诉记者,随着夏天到来,雪糕的销量开始越来越好,购买人群基本都是年轻人,“特别是孩子,有些孩子几乎每天都来买。孩子们选雪糕一般主要是两个标准,要么好看,要么口味独特。”在包装袋上的配料表上配料有20多种,而仅食品添加剂一项就包含10种不同种类的成分,记者查询得知,这些食品添加剂主要作用为防腐防化、增甜和增色。几乎全是服务于雪糕的外观和口味,个别防腐剂如果多使用对人体可能存在危害。一种名为刺槐豆胶的添加剂,主要是服务于雪糕的防化,但是,相关资料显示,该物质的有毒与否尚无定论。而另一种名为柠檬黄的食用色素,儿童如果过量摄入将可能对智商产生轻微影响。一位摊主告诉记者,“每种雪糕的配料都差不多,现在只要是有品牌的,人们根本不在乎这个。”
据此记者查询了相关专家,据了解,食品添加剂并不等同于违法添加物,市民不必对其谈之色变,但是购买食品时还是应尽量购买食品添加剂较少的产品,颜色过于鲜艳、味道过浓和口味比较独特的产品一般为食品添加剂比较多的食品。
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