“大锅菜”大比武

2012年05月21日　来源：齐鲁晚报
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　　5月19日上午,中国首届大锅菜烹饪技能竞赛在滨州市开幕,国内知名营养专家、食品安全专家、烹饪大师及食品企业齐聚滨州,来自全国30余支机关、企业、学校代表队参加。作为大锅菜行业最重要的学术交流活动,第二届大锅菜高峰论坛将于大赛期间同期举行。大锅菜烹饪技术专业委员会副会长侯玉瑞在接受记者采访时称:“现在人们所称的‘大锅菜‘已与过去有很大不同,粗粮细做、控盐减油的健康理念越来越被人们所接受。”
　　图为来自北京的一支参赛队队员在制作面点。
　　记者　张卫建　张爽　摄影报道