| 问卷调查119名高中小学生,5人“反对”,3人“无所谓” |
| 超九成受访生同意建“视频食堂” |
| 本报记者刘洁通讯员孙妮静张新秋 | |
- 2012年05月23日
来源：齐鲁晚报
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 | “视频食堂”内的摄像头可覆盖整个餐厅,在监视器内就可以看到餐厅全景。 本报记者 王震 摄 |
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19日,本报A8版《食堂做菜过程 全部视频直播》对文登市12所学校创建“视频食堂”(又称“透明食堂”)进行了详细报道,并引起了广大学生、家长及社会的强烈反响。类似食堂能否落户威海?广大学生、家长、学校以及教育主管部门如何看待?为此,相关部门之前做了哪些尝试性工作?今后又有怎样的打算?
22日,记者兵分多路,对“视频食堂”牵涉到的各单位及相关群体做了全方位调查走访,以期“把脉”威海“视频食堂”的建设之路。
“把脉”威海“视频食堂”的建设之路
22日,记者随机选取了古寨小学三年级一班、古寨中学初二一班以及威海一中高一四班的学生进行“视频食堂”问卷调查。在120个调查样本中,回收有效问卷119份。在“你是否愿意自己的学校建设‘视频食堂’”的调查中,有111人表示“愿意”,占到了调查总数的93.3%。
89%学生关注食堂卫生
对于“你对学校食堂的卫生安全是否关注?”这个问题,广大受访学生的回答相对一致,119名受访学生中回答“关注”的高达106名,13名回答“不关注”的学生当中,有5名平时不在学校就餐。
对于这一调查结果,威海一中副校长苗芃认为,基本能够反映出广大学生及家长对学校食堂的关注度和关注需求。她介绍说,为了满足广大学生及家长对食堂的关注需求,威海一中每年要举办数次校园开放日活动,其中一项重要内容就是邀请学生家长进食堂、进厨房了解饭菜的制作过程及相关要求,而这项活动也深受家长们欢迎。
尽管学校食堂受关注度比较高,但在“你觉得目前关注食堂卫生安全的方式有效、够用吗”的调查中,61名受访学生明确表示“不够用”,并占到了总数的51.3%。对于这个结果,古寨小学办公室主任杜玲说,反过来看,有近五成的学生对目前食堂卫生的方式还算满意,相对其他一些地方学校,这个比例还算高的。
杜玲介绍说,为了能让家长有途径了解学校食堂卫生安全,古寨小学每次在开家长会的时候,都会录制食堂视频资料在各班级播出,同时学校还广泛开展家长驻校,让家长全方位了解学校,而食堂安全当然就是其中一个重要方面。
119人中111人愿意建“视频食堂”
“视频食堂”这个概念对多数受访学生而言还是比较陌生的。在调查当中,80名学生表示没有听说过这个概念,占到了总数的67.2%。而在介绍完“视频食堂”的概念后,“你是否愿意自己的学校也能建设‘视频食堂’”的调查中,明确表示“愿意”的学生多达111名,占到了调查总数的93.3%。而剩余的8名学生当中,5人表示“反对”,3人认为“无所谓”。
对于建设“视频食堂”,古寨中学受访学生小苗说,如果真能建设类似文登一些学校的“视频食堂”,一方面对学生、对家长来说,增加了了解学校食堂的途径,能够通过最简捷的方式了解食堂操作间的工作状况；另一方面,对广大食堂工作人员来讲,也是一种约束和督促,能够让他们更严格地要求自己。
部分学校已建成“非典型”视频食堂
“视频食堂”对一些学生还属陌生,但对多数学校食堂主管领导来讲已非常熟悉。采访中记者发现,城区一些学校甚至已经建成了非典型意义的视频学校。古寨中学主管食堂的总务主任林国清介绍,目前学校虽然没有建设类似文登的“视频食堂”,但学校也在食堂餐厅安装了4个摄像头,只不过这些摄像头的传输视频分别传送到校长室、总务处、教导处、德育处以及学校保安,主要考虑的是监控学校周边安全。同样,古寨小学也在学校食堂安装了8个摄像头,目前视频资料还不能做到向学生“直播”,主要是为了学校主管领导监控食品安全。
对于建设“视频食堂”,古寨中学的林国清主任认为,这对促进食堂日常工作来讲肯定会有积极作用,但更为重要的是要提高食堂工作人员的素质,以及养成健康良好的工作习惯。同时,古寨小学、中学的两位负责人都表示,按照目前学校的视频监控条件,建设类似文登的“视频食堂”并不存在难度,现有的监控设备就能达到。为此,两所学校也将积极开展“视频食堂”调研工作。
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