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- 2012年06月08日
来源：齐鲁晚报
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 | 金乡最大的山禄大蒜交易市场,堆积如山的大蒜。 记者 张晓科 摄 |
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如今,金乡的大蒜交易,已经大部分转到了县城西南的山禄大蒜交易市场和单楼市场,但数以百计的蒜经纪,还是习惯性地聚集在被称为“大蒜华尔街”的缗城路上报价买卖,交流市场信息。
“蒜价以后是涨还是跌啊?”当这个问题在人群中响起时,这些蒜经纪脸上马上露出高深莫测的神色,“谁知道呢?不好说”,但是他们手中的电话和计算器却一刻不停,嘴里不停报出的数字,也是起起落落,聚成一条看不清走向的蜿蜒曲线。
在依然采用口头报价、私下交易的金乡,大蒜经纪人成为掌握市场信息最多的人。金乡大蒜经纪人协会人士介绍,当地常年从事大蒜交易中介的经纪人多达上千人,而到价格高涨、交易活跃的好年景,外地人的加入、本地人的兼职,使得60余万人的金乡县能够云集1万多蒜经纪。“这么原始的交易方式,又有这么多人的加入,整个市场的信息就是一地碎片,看不清全局和走向。”
在金乡做了多年蒜经纪的李辉则说,就是蒜经纪之间也分成好几个层次,“最上游的经纪人,是手握大笔资金的少数人,他们可以像坐庄一样,大量囤货,等待行情上涨再放货,基本玩的是资本运作；中游经纪人是大蒜流通的主力,他们低买高卖、囤积居奇,而且用的都是现金,所以承担的风险最高；像我们这种资金量不大的经纪人,主要就是给中游经纪人提供供求信息,帮助他们分批出货,赚点小差价和中介费。”
本就零散的信息,又经过层层加工,深藏在不同层级蒜经纪背后各自的目的,让金乡蒜市每天都在制造传播着无数真假难辨的信息,身处其中的参与者如同置身赌局。
6日上午,在缗城路听了一上午信息的蒜商刘宝臣,仍然没有决定是否出手,“关于大蒜的信息太多了,哪个是真的哪个是假的,只有靠自己判断,但这种判断又一点依据都没有,跟押宝似的。”刘宝臣说,实在看不清行情的时候,他会去出城的国道边观察来往的货车,如果向外运大蒜的车多,说明行情不错,价格还能涨；如果相反,那价格可能就要落。
在金乡县大蒜产业信息协会会长杨桂华看来,类似这种数货车的简单方法,根本无法判断整个市场的行情走势,“其实,每年国内消费和出口大蒜的需求是基本固定的,没有特殊情况不会出现大的波动。真正有助于分析市场行情走势的,是大蒜的供应量、储存量。”
但这也是让杨桂华最为头疼的,“虽然今年金乡的大蒜减产了,但是外地的大蒜在源源不断涌进金乡,再加上去年行情不好留下来的库存蒜,不能说今年的蒜就比去年少。而且现在从蒜农、冷库主到经纪人、储蒜商,谁都不清楚现在金乡市场上有多少大蒜,也不知道可以卖出多少大蒜,整个大蒜市场,就是一笔糊涂账。”
甚至就连杨桂华自己,也无法判断未来的蒜价是涨还是跌,“因为没有确切、全面的数据嘛。只能再过上十天半个月,大蒜才算真正干透,那时候大多数蒜商都会开始出手收购,价格走势也才会明朗。”
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