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- 2012年06月27日
来源：齐鲁晚报
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□王进
时下正是烟台大樱桃上市的季节,恰逢旅游旺季,外地来烟游客络绎不绝,很多在品尝烟台大樱桃后都赞不绝口,纷纷作为烟台特色带回家乡与亲朋分享。但随之而来的,也有不少人反映大樱桃包装不上档次、品种杂乱难辨、酸甜无法掌握。
现在的烟台大樱桃生产多为分散经营,虽然科研技术部门引进推广一批优良新品种,研究创新出一些新技术,但分散栽培不成规模,推广起来十分困难。相当一部分樱桃老种植户还沿用几十年前的老管理办法管理樱桃,产量较低、品质不高。在品牌经营方面,烟台大樱桃虽然名声很响,但在品种、品相、酸甜度等方面存在一定差异,降低了烟台大樱桃的整体形象,影响了烟台大樱桃的进一步推广。
笔者认为发展烟台大樱桃,要充分发挥政府部门的职能作用,引导果农成立专业农民合作组织,种植环节实现规范化、标准化。引进优秀设计营销人才,对烟台大樱桃的果品形象、外部包装、自身定位进行重新设计,打造烟台大樱桃的品牌形象。在规范大樱桃生产销售的同时,还要继续扩展大樱桃深加工产业链,鼓励和引导深加工企业在樱桃罐头、樱桃果脯、樱桃酒等方面加大投入,提升烟台大樱桃的品牌效应和附加产值。
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