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- 2012年07月02日
来源：齐鲁晚报
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进入初夏,我们的身体也要在季节变更中寻找节奏。但随着气温的升高,如烦躁失眠、食欲不振、容易疲劳等困扰常常让人“无病三分虚”。
日本营养师手冢文荣在《大口吃出健康》中提出,气温每增高10度,身体就会减少70卡的需要量。同时,在空调房里因水分摄取少,肠胃组织容易轻微脱水而影响食欲。有哪些食物可以帮助我们做好饮食调节,以恢复身体元气?
中医专家、营养保健师都认为,夏季健康饮食可以多吃些清热解毒的食物。例如苦瓜、绿豆和西瓜都是适宜夏季的食物。
现代医学发现,苦瓜内有一种活性蛋白质,具有一定的抗癌作用。苦瓜既可凉拌又能肉炒、烧鱼,是适宜夏季的健康蔬菜。
《本草纲目》里记载:用绿豆煮食,可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤之功效。但要注意的是,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。但绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多食。
(来源:《沈阳日报》)
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