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- 2012年07月12日
来源：齐鲁晚报
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7月5日上午,丝丝细雨驱散了入夏以来的炎热,雨水冲刷过的高青大地绿树婆娑、生机盎然。在这美好的时节,来自全国包括茅台、五粮液、国窖1573、汾酒、洋河等百余家名酒企业的近200名白酒专家,兴致勃勃的踏上高青大地,考察学习国井扳倒井发展经验。
此次近200名白酒专家国井行,是“2012年国家白酒评委年会”的一个重要组成部分。一行专家中包括了中国白酒技术领域顶尖级的专家,如梁邦昌、沈怡方等。
在扳倒井技术中心,专家们对企业强大的人才技术实力表现出了浓厚的兴趣。近年来,扳倒井坚持可持续发展战略,重视人才队伍建设和科技创新,形成了包括中国酿酒大师、中国第一品酒师、全国技术能手、国家级评酒员、中国白酒酿造科技专家、山东省首席技师等在内的全国一流白酒酿造团队,拥有5名国家级白酒评委,这在鲁酒企业中是独一无二的。中国芝麻香白酒研究院、山东省纯粮固态发酵工程技术研究中心先后在这里落户。企业还拥有世界最先进的检验设备和分析检测设备,科研开发实力,国内首屈一指,分析检测能力达到国际先进水平。来访的客人现场操作了分析检测设备,并与扳倒井的技术人员进行了业务交流,达成了多份技术合作的协议。
在扳倒井第九纯粮酿造车间,专家们为车间的规模所震撼。多年来,国井扳倒井顺应高档消费市场求安全、求健康的内在诉求,自始至终坚持做纯粮食酒,先后建设了五期万吨粮食酒项目,形成了强大的原酒产能。2007年,扳倒井第九酿酒车间创造大世界基尼斯纪录,酿酒生产车间面积达48262.5平方米,成为迄今最大的纯粮固态白酒酿造车间,标志着企业的纯粮食酒产能处在了全国领先的地位。所生产的“芝麻香型、浓香型白酒”通过有机认证,成为全国首家芝麻香型有机白酒生产企业,改变了山东没有有机白酒的历史。
在齐鲁酒文化博物馆,专家们浏览着丰富的馆藏,全面了解了鲁酒的文化演进史,他们对国井扳倒井品牌再造表现出了浓厚的兴趣。秉承大宋国井的天赋高贵,国井扳倒井凭借其深厚的文化内涵,独特的品味,过硬的质量,充分诠释了鲁酒高端品牌的独特价值,成为鲁酒领军企业,立身中国白酒高端品牌之林。
白酒专家们除了研发层面,更感兴趣的是高青良好的生态环境。国井扳倒井位于济水故道、黄河下游的高青县,这里天高水清、湖泊密布,生态环境得天独厚,自然气候四季分明,素有天然酒窖美誉。专家们认为,扳倒井有这么好的生态环境,这么丰厚的历史文化,加上强大的人才技术优势、品牌优势、产能优势等,相信一定会越做越大、越做越强。 (李永训)
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