(上接B01版)
消费者
对“追溯”不热情
记者日前在历下大润发采访发现,尽管“食品安全查询机”和“肉品质量安全查询机”早已安装在超市出口处,并且两种查询机虽各有分工,但仍有部分食品不在两者查询范围内。
在历下大润发超市,大部分消费者对食品安全查询反应冷淡,食品安全查询机鲜有人问津,记者随机采访了几位不同年龄段的消费者,他们普遍表示对这两个查询系统并不知情,“能查到的产品还很少,而且查到它是哪里生产的又能怎样,反正只要厂家商家录入进去的信息肯定是合法合规的,至于是不是真实,谁知道。”一名正购物的年轻人显然对这类机器并不信任。
经记者观察发现,食品安全查询机主要针对包装食品,肉品质量安全查询机则针对生鲜猪肉,但不包括蔬菜、海鲜、自制肉制品等产品。如此一来,消费者仍无法查询到超市中的蔬菜、海鲜,超市或其他食品公司自制的熟食如香肠、烤鸭、鸡腿等食品的详细信息的。同时,记者在“肉品质量安全查询机”上输入小票上的追溯码后,只看到显示屏上显示了生猪产地,屠宰企业,进货来源,检疫单位和监管单位的信息,但是没有显示更多的关于养猪环节的信息。
负责济南市肉菜流通追溯体系建设的浪潮集团食品安全项目总经理张建利介绍说:“目前超市内的‘肉品质量安全查询机’是一期项目安置的,目前全新的查询系统正在建设中”。张建利说,最大的难点在于如何使从业者和消费者尽快接受追溯系统,农贸市场的商户大多文化水平较低,这对于推广使用这一系统增加了难度,从之前已经试点的城市的经验来看,有些商户对此并不积极。此前有媒体报道,“许多商户觉得多了一道手续,不愿意使用,一些不规范的单位和经营者觉得自己受到了约束,没有短斤缺两的空间了,他们能不用就不用,能不配合就不配合。”
另外,张建利认为批发市场的建设也是眼下肉菜水果追溯项目建设的难点之一,匡山和七里堡两个农贸批发市场是此次项目建设的两个试点市场,但这两个试点本身的条件较差,蔬菜市场大多为露天经营,采取传统的人工交易方式,缺乏基本的信息化设施。目前,这两个批发市场正在进行信息化改造,市场也将搬进大棚,只有具备了这些基本的信息化基础,才能进行下一步的追溯系统建设。
还有消费者担心追溯体系涉及肉菜流通环节的方方面面,投资巨大,会不会导致肉菜价格上涨,经营者将成本压力转嫁给消费者呢?张建利表示:“目前资金投入全部由政府出,包括数据中心建设及维护,电子结算设备等硬件、软件的投入,不会增加经营者成本,因此也不会影响肉菜价格。”但是,他也表示,企业在打造追溯系统上投入很大,有些成本增加也是难免的。
不少消费者表示,追溯系统要建,更要在法律上对食品安全施以重典,如果能让不诚信者甚至恶性食品安全事件的当事人受重刑追究和经济上的严厉制裁,治理效果可能会比这样来得更快更好。
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