“这款啤酒不但口感好、营养高!和朋友聚会总是无酒不欢的,可是真要喝的话,我就劝朋友们选择原浆啤酒。”近日,在泰安一酒店和朋友聚会的张先生说出了很多市民的心声。
据了解,市民张先生向记者推荐的原浆啤酒,正是时下在泰安非常热销的泰山原浆啤酒。据了解,原浆啤酒不同于普通啤酒,采用不过滤酿造工艺,富含大量酵母,所以酒体自然浑浊(普通啤酒过滤,酒体透明清凉)。随着人们对健康的重视,朋友聚会自然少不了啤酒助兴,总要开怀畅饮一番,而原浆啤酒其新鲜、营养特点正是符合这一流行趋势,受到市民推宠。
12日,记者走访市场了解到,现在泰安酒店销售的原浆啤酒从包装形式及产品特色方面有很明显的差异。在产品口感方面,桶装与壶装的原浆啤酒在啤酒灌装时,由于不是在密闭状态下灌装备压,与空气大量接触,很容易产生二氧化碳流失,造成啤酒杀口力差,泡沫少,影响啤酒的口感。桶装的原浆啤酒每次销售后,在啤酒机的出酒处都会有残留酒液,如果不及时清洗,容易滋生细菌,形成卫生死角。尤其是酒店内大容量的不锈钢桶装原浆,每次酒体不足时,在看不到桶内剩余的容量时,直接人工灌装新的酒液,新酒与旧酒搀在一起销售。消费者不能直观看到酒的生产日期,在这样的卫生条件下,由于不杀菌、容器清洗不干净、过期的酒液与新酒液搀在一起,消费者饮后容易腹泻,损伤肠胃菌群。
而瓶装的泰山原浆啤酒是全自动洗瓶、无菌化生产和灌装,无论从新鲜、营养还是口感上都远远优越于桶装原浆啤酒,同时新推出的保鲜期30天的620ml小原浆啤酒,无论从最新鲜到最健康,泰山原浆啤酒紧扣市民的餐桌健康理念,用一些酒友的话说:啤酒要活的!泰山原浆啤酒新鲜写在瓶盖上,喝着就是舒服!
营养专家表示,泰山原浆啤酒在全程无菌状态下酿造,不过滤,酵母优质鲜活,富含人体必需的氨基酸、维生素和矿物质,其中氨基酸的含量特别丰富,并且其酵母蛋白的营养价值接近动物蛋白,可以有效改善人类的营养比例。
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