7月15日上午,本报暑假小记者们走进了张裕酒文化博物馆,领略张裕百年葡萄酒酿造文化,下午小记者们又来到英孚外语,与外教面对面交流英语学习方法,体验英语自然拼读的乐趣,小记者们在这一天中收获颇多,度过了丰富多彩的一天。
>>走进张裕 □品味百年张裕的传奇史
7月15日上午9点,本报50多名小记者排着整齐的队伍,走进了张裕酒文化博物馆,在导游带领下,小记者们首先来到了张裕酒文化广场,在这里,小记者们参观了老门楼、清式照壁、早期地下金库、古泉以及象征张裕主人变迁的“中国银行界石”等景观。
“张裕葡萄酒公司是由南洋富商张弼士先生于1892年在烟台投资创办,至今已经有120年历史……”在参观过程中,导游向小记者们介绍了张裕葡萄酒的发展历程。随后,小记者们在导游的带领下走进了博物馆的综合大厅、历史厅、字画厅等,在那里,小记者们看到了三面展示了不同历史时期影响张裕发展的20件重大事件及10个重要人物的浮雕。历史厅以图片及实物的形式向小记者们介绍了新中国成立前张裕半个多世纪的发展历程。在珍品厅,社会各界的题词和墨宝让小记者们大开眼界。
□揭秘葡萄酒酿造工艺
□领略大酒窖的建筑传奇
小记者们逛完地上各类大厅后,导游又带领他们进入了张裕百年大酒窖,看着酒窖中一排排橡木酒桶,小记者们不禁感叹:“好多酒桶啊!这些酒桶里面都有酒吗?”“这得多少酒啊,能喝得完吗?”导游告诉小记者们,张裕百年大酒窖是亚洲第一大酒窖,1894年破土动工,经三次改建,历时11年于1905年竣工。酒窖深七米,距海岸线不足百米,低于海平面一米,从未出现渗漏。其精密的设计构造及严谨的工程质量堪称中国建筑史上一绝,而且整个酒窖手枪形状的造型更是耐人寻味。窖内四季恒温,自然保持在12-18摄氏度之间,对酒的陈酿非常有益。酒窖现为省级重点历史文物保护设施。它在供来宾参观游览的同时还担负着陈酿贮酒的生产任务,窖内纵横八个拱洞,藏桶600多只,其中7号洞保存有百年桶龄的老桶,这些老桶均为建厂初期由欧洲引进成型的橡木板材加工而成。在7号洞,小记者们还看到三只容量为15000公升(约15吨)的大型橡木桶,导游告诉小记者们,这是是博物馆的镇馆之宝之一,被称为“亚洲桶王”,里面酿造的酒让一个人每天喝一斤,82年才能喝完一桶酒。
>>走进英孚 □体验英语自然拼读乐趣
上午参观完张裕酒文化博物馆后,下午1点钟,小记者们又马不停蹄地赶到位于四马路丰汇大厦的英孚外语。在这里,英孚外语学校的外教给小记者们上了一场生动有趣的自然拼读法体验课。在课堂上,外教通过有趣的游戏、形象的表演,教给小记者们通过鉴别发音来学会拼写单词,提高了小记者们对英语单词拼读的兴趣。虽然外教上课时是全英文授课,但是小记者们表现十分积极,通过外教的表情、手势努力地领会外教所说的意思,在锻炼了自己听力的同时,还增强了自己用英语与外国人交流沟通的自信心。
□与外教交流英语学习方法
下课后,小记者们并不满足上课时外教所教授的知识,十几个小记者将外教围起来,你一言我一语地向外教问起了问题。“怎么记单词才最有效?”“怎样才能迅速地记下一个句子?”“记了单词总是忘掉怎么办?”面对小记者们众多的问题,英孚教育的外教给小记者们做了一一解答。活动结束后,小记者们对英语学习的兴趣更浓厚了。小记者孙佳艺高兴地说:“原来记单词可以变得这么轻松,掌握好规律,有些单词会读就自然会写了!”“原来和外国人交流也不是那么困难啊!”已经上初中的小记者刘铭宇兴奋地说道。
在博物馆展厅里,导游领着小记者们来到了张裕公司老厂区的展台前,葡萄挑子队、手工压榨葡萄、酿酒桶……一群栩栩如生的泥人为小记者表演张裕最原始的酿酒场景。导游告诉小记者们,从葡萄的种植、采摘、压榨、发酵、窖藏直至出厂需经过十多道工序。而存储葡萄酒的酒桶是用橡木制作的,使用橡木造酒桶主要是因为橡木质地坚硬,抗浸泡、耐腐蚀,通气性好,便于酒液的“呼吸”；而且橡木中含有鞣酸,鞣酸是白兰地呈琥珀色的来源；并且橡木属于草香型木质,可有效地增加白兰地的香气,使酒液芳香、醇厚、柔和。
在现代厅,小记者们看到了一台投币自动酿酒机,导游告诉小记者们,投两枚一元硬币,只需12秒自动投币酿酒机就会为您奉上一杯芳香纯正的白兰地,它主要演示的是张裕金奖白兰地的生产工艺流程。
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