本报7月19日讯(见习记者 程凌润 通讯员 李卓) 19日,青岛市食品药品监督管理局开始夏季餐饮企业整治工作,对餐饮服务业实行了食品安全监督量化管理和等级公示,有违法违规记录的企业将会列入企业信用档案“黑名单”。
根据当前气温上升,食物中毒和肠道传染病高发、频发的实际情况,市食品药品监督管理局将组织开展夏季食品安全检查,继续深化“食安青岛”整治行动,以食用油、肉类、乳制品、酒类、食品添加剂、调味品和餐饮具消毒为重点,加强对学校周边、建筑工地食堂、农家乐旅游餐饮和小饭桌、小型餐馆、路边店、餐饮摊贩的食品安全监管,严厉查处经营使用过期或腐败变质食品及原料等违法行为,防止群体性食物中毒事件发生。
据了解,学校食堂信用档案建设工作已经于今年4月底完成,目前140家大型餐馆的信用档案建设工作也相继建成。该信用档案记录了各级食品药品监管部门对企业日常监督的具体记录,包括量化分级、违法违规情况等八个方面的情况,有违法违规记录的企业将会列入企业信用档案“黑名单”,并予以曝光。
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