在东岳大街泰山名人酒店一个花生油生产作坊引起市民注意,它全身用玻璃打造,是泰城首个花生油生产“透明工坊”——好油工坊,将于8月1日开业。
好油工坊主要生产花生油,所用花生米是经过精挑细选的商品米,采取古法压榨方法,花生米经过筛选,然后碾碎、蒸胚、炒料、压榨、每一道工序都严格把关。具体流程是,花生米经破碎后成为花生坯。先蒸熟五分钟后,进入第二熟环节——炒坯。炒约5分钟,自动进入大铁锅精炒。将花生坯炒至金黄油亮,香味浓郁时方可出锅。利用传统立式的油顶式榨油机,进行压榨花生油。
“食品安全重于泰山”是好油工坊的服务理念。好油工坊老总李斌认为,企业应该增加社会责任意识,提高准入生产的门槛,生产过程层层把关、严格控制。在原料把关基础上,严格品质管理和检验制度,全程控制产品质量,确保消费者享受美味,还能得到充分的食品安全保证。“我们目的只有一个,就是要生产出高品质的放心油。让泰城市民,乃至全泰安人吃上纯正花生油。”
好油工坊定于8月1日开业,届时将举行一系列酬宾活动。开业起一个月内,每天上午11点和下午3点,免费赠送前50名顾客2两装一心一品纯正花生油(每人一瓶)；开业一个月内,充值100元送10元,充值500元送100元,充1000元送200元,多充多送。
(王颜)
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