研究显示,食物中的一些成分可以改变血液中某些神经递质的浓度水平,从而影响人的情绪。
所谓神经递质,是一些可以携带一定身体信息的化学“信使”,它们来往于神经细胞之间,传递各种情绪信息。当身体摄入一些营养素后,通过加工,可以形成相应的神经递质,从而影响它们在体内的浓度水平,有的食物可以让人开心,有的食物却会败坏心情。
“开心”食物赶走抑郁
如果在你为工作而抓狂的时候,或是陷入抑郁情绪中,以下食物可能会有帮助。
全谷类食物:全麦面包、糙米、胚芽米等食物中,含有丰富的碳水化合物和B族维生素,可以维护神经系统稳定,增加能量的代谢。
蔬菜水果:据研究,蔬菜、水果中所含有的丰富维生素、植物化学物质能改善大脑化学特性,使大脑保持良好的工作状态。
海鱼:例如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼等,含有一些对改善情绪有益的脂肪酸,特别是欧米伽-3脂肪酸,能阻断神经传导路径,增加血清素的分泌量,使人的心理焦虑减轻。
“不良”食物败坏心情
在心情不好的时候,千万别选择以下会败坏情绪的食物,否则它可能让你更增烦恼。
油炸食物:油炸食物富含饱和脂肪酸,肠胃需要较长的时间才能消化,使本应供应大脑的血液转而供向消化系统,导致大脑反应变慢,注意力无法集中。
高脂肪食物:高脂肪食物会导致血液内的胆固醇增高,令血液流动速度减慢,身体无法得到足够的氧气支持,人就容易感到疲劳、困倦,提不起精神。
高糖食物:糖在人体内分解产生能量时,会产生丙酮酸和乳酸等代谢物,这些废物靠含维生素B1的酶分解为二氧化碳和水,然后排出体外。一旦维生素B1不足,丙酮酸、乳酸等代谢产物将积蓄在人体内。如果在脑组织中积蓄过多,会使人的情绪出现莫名其妙的恼怒、冲动任性等坏情绪。
(据人民网)
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