散装食品“裸卖”,卫生让人忧

销售散装食品需防尘材料遮盖

2012年08月20日　来源：齐鲁晚报
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　　超市内销售的散装食品。　　本报记者　段学虎　摄

　　本报8月19日讯(记者　嵇磊)　超市里散装食品价格便宜、种类繁多,比较受消费者的欢迎。近日,记者走访东营部分超市,发现有些散装食品存在“裸卖”情况,没有任何遮挡物,有的顾客更可以用手直接进行挑选。而国家早有规定,销售的散装食品必须有防尘材料遮盖,设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及,并具有禁止消费者触摸的标志。
　　胶州路附近的一家超市的散装食品销售区内,干货、糖果、冷冻食品等多种散装食品摆放在显眼的位置,前来挑选的顾客络绎不绝。记者发现,销售区内不少散装的糖果、干货等都放在了一个个单独的透明盒子里,并用盖子盖上。
　　而在销售杂粮的销售区里,各种杂粮都“全裸”地堆放在木质的柜台上,上面没有防尘材料的遮挡物,多数顾客自己进行挑选、选购。在散装的冷冻食品销售区,虾皮和冷冻鸡类等食品都放在保鲜柜内,也没有防尘遮挡物。而在一些散装干鱼的销售区,有的市民用手进行挑选。
　　在东三路附近一家超市的销售区里也摆放着不同品种的散装食品。记者发现,部分散装食品摆放在容器内,像杂粮等部分散装食品裸露在柜台上。在销售大块的冰糖柜台前,几名挑选冰糖的顾客正在用手进行挑选。“用手直接挑选、拿取不是很卫生,发现类似情况后,我们制止消费者这种行为。希望部分销售者也不要直接用手拿取食品。”超市的一名销售人员表示。
　　正在超市购物的王先生表示,散装食品不放防尘物品可能会导致一些灰尘落到食品上,同时一些消费者有时会用手接触食品,感觉不是很卫生,不利于保障食品的卫生质量。
　　记者在《散装食品卫生管理规范》查询到,对直接入口食品和不需要清洗即可加工的散装食品,在销售时必须有防尘材料遮盖,设置隔离设施以确保食品不被消费者直接触及,并具有禁止消费者触摸的标志。而从走访的情况来看,大多数卖场的散装食品柜台并无禁止触摸的标志。