四五口吞下一匹甜蜜“骏马”

糖画艺术现身啤酒城,花鸟鱼虫、飞禽走兽变身美食

2012年08月21日　来源：齐鲁晚报
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　　朱汉瑞制作的糖画栩栩如生。　本报记者　马健　摄

　　本报8月20日讯(记者　邱晓宇)　以糖稀为“墨”,以汤勺为“笔”,将各种动物、人物和其他图案造型浇铸在大理石板上,又好看又好吃的糖画就这样完成了。在本届啤酒节上,游客可以近距离观赏中国非物质文化遗产——糖画的制作过程,一尝它的美妙滋味。
　　在嘉年华游乐区,来自河南的糖画制作师朱汉瑞正在制作糖画。一块大理石板,一个小铜锅,一把汤勺,这就是朱汉瑞制作糖画的作画工具。小铜锅里装着正在熬煮的糖稀,待熬至金黄色时,朱汉瑞舀了一小勺糖稀,在大理石板先勾勒出几笔简单线条,再添上眼睛、尾巴,不到一分钟,一匹栩栩如生的“骏马”就展现在游客面前。糖画制作好后,朱汉瑞拿一根竹签压在还未冷却的糖画上,待到糖画冷却凝固后,将糖画小心翼翼拿起来,用透明塑料纸包好。品尝过糖画的游客说,四五口就能吃完,松脆可口,十分香甜。
　　除了传统糖画形象,朱汉瑞特意设计了喜羊羊、灰太狼、哆啦A梦、海绵宝宝、愤怒的小鸟等多种卡通形象的糖画,深受孩子们喜爱。