美食连锁店“杀”进啤酒城

啤酒奶茶、意大利冰淇淋,特色美食齐上阵

2012年08月22日　来源：齐鲁晚报
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本报记者　邱晓宇
　　除了吸引啤酒爱好者,啤酒节也吸引了美食爱好者,不少美食连锁店加入啤酒城美食大军,提供卫生、美味的食物。岛城名店王姐烧烤在啤酒城推出经典烤肉,“弹丸滋地”秘制啤酒奶茶清凉解暑,游客还能品尝到19种口味的意大利风味冰淇淋,爱吃的人们想要一饱口福,来啤酒城就对了。
烧烤名店开张:只烤肉,不作秀
　　提起王姐烧烤,青岛人一定是再熟悉不过了。王姐烧烤肉质鲜美,秘制酱料的醇香口味更是让人回味无穷。作为青岛老字号招牌烤肉店,王姐烧烤已不是第一次进驻啤酒节了。
　　在啤酒城一个王姐烧烤摊位,这里的烧烤师傅不像其他烧烤摊位的师傅那样随着动感音乐唱歌、跳舞招揽游客,只专心做烤肉。工作人员张师傅介绍,游客都是冲着王姐烧烤这个牌子来的,所以也没有想过用别的方式招揽游客,只想把烤肉做好,让游客吃了还想吃。张师傅说:“我们用的原料都是上等猪、羊肉,跟所有店面一样,都是同一个供货商给我们提供原料。我们使用电烤箱烤肉串,很环保,一点也不呛人。”
　　这里有鱿鱼、羊肉、五花肉、鸡心、里脊等传统烤肉,每串的价格在5元左右。张师傅称,卖得最好的是五香烤里脊,每天的销售额达到1万多元,“周末还要更多。”张师傅说。
“弹丸滋地”出新:啤酒调制奶茶
　　作为第一个加入啤酒节特色小吃队伍的日式丸子连锁店,“弹丸滋地”在啤酒城备受年轻人追捧。为结合啤酒节畅饮啤酒的主题,“弹丸滋地”特别推出了啤酒奶茶。
　　负责人马莉说:“制作啤酒奶茶使用的是青岛纯生啤酒,加上小火熬煮的红茶和奶粉秘制而成。”她介绍,研制这款啤酒奶茶花费了不少时间,是尝试了多款啤酒后最终选定了青岛纯生啤酒,调制出来的啤酒奶茶既保留了奶茶原有的醇香口感和奶香味道,还有淡淡的啤酒花、大麦芽的清香滋味。冰镇后的啤酒奶茶更具有解暑降温的效果。
　　“弹丸滋地”的丸子以可爱的造型、丰富的品种著称,是一款时尚感十足的小吃。这里每天都会推出不同口味的丸子,一共有20多种口味可供选择。游客最喜欢的有大切章鱼皇、蒲烧鳗鱼等等,这些丸子是选用上等面粉包裹着各色肉馅,煎至外表金黄松脆,再浇上秘制丸子酱汁和紫菜,吃在嘴中喷香四溢,肉馅娇嫩可口。
意大利冰淇淋:19种口味任你挑
　　极具意大利风味的碧拉奇奥冰淇淋,在啤酒大篷品饮区和嘉年华游乐区各设有一个摊位。据了解,碧拉奇奥冰淇淋的主要生产原料都从意大利进口,冰淇淋不使用色素,而是选用了欧洲进口的原装浓缩果酱进行调色。这种果酱保留了新鲜水果的口味,果香味十足。
　　记者看到,在啤酒城的碧拉奇奥冰淇淋摊位上,共有19种口味的冰淇淋供游客挑选,有提拉米苏、巧克力、香草等传统口味冰淇淋,还有椰子、草莓、蓝莓等水果口味的果香十足、甜味较重的冰淇淋,也有加入了坚果颗粒的杏仁口味冰淇淋。
　　工作人员赵先生介绍,最受欢迎的是水果味冰淇淋,是小朋友的最爱。这种冰淇淋色彩鲜艳,把馋虫都给勾出来了,尝一口草莓味冰淇淋,浓郁的奶香加上草莓的甜美,十分爽口。
　　除了冰淇淋,这里还有蛋挞、泡芙提供。值得一提的是,蛋挞可以冷、热两吃。酥脆、香甜备受游客青睐。泡芙有别于传统做法,内将奶油换成冰淇淋,冰冰凉凉,口味独特。