本报菏泽8月22日讯(记者 董梦婕) 随着第二届鲁菜创新大赛的开赛日期日益临近,报名也趋于尾声,22日,记者从大赛组委会了解到,目前客房服务和餐厅服务项目报名单位和人数大幅增加,目前共有21家单位118人报名参赛。其中,14家单位共计41人参加餐厅服务项目,12家单位共计32人参加客房服务项目。
酒店服务类项目也成为本届比赛的项目,记者在报名汇总表上看到,不仅菏泽市内牡丹大酒店、南华大酒店、天宏大酒店等星级酒店选派了得力干将参赛,菏泽家政职业学院中的6名学员也分别报名了餐厅服务和客房服务项目的比赛,经过专业培训的新生力量能给大赛带来什么样的惊喜,我们将拭目以待。
“我们6人这次比赛不仅代表了我们学院,还是对个人能力的一个检测。”菏泽家政职业学院学生刘静说,理论加实践的学习让她打造成了一个“全能手”,正好通过这次比赛检验一下自己的实力,并向别的选手学习。
据了解,在餐厅服务中,选手要自行设计一款主题宴席及接待服务方案,并在45分钟内现场摆放10人标准中餐台,包括插话、餐具、酒水、斟酒等。客房服务要求选手在3分钟内完成中式铺床、1分钟内完成做夜床,并现场抽取一道“客房突发事件处置”试题,在10分钟内现场作答。
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