| 菏泽第二届鲁菜创新大赛27日开赛,112人同台“打擂” |
| “食神”是谁?今日见分晓 |
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- 2012年08月27日
来源：齐鲁晚报
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本报菏泽8月26日讯(记者 董梦婕) 经过近一个月准备,第二届菏泽市鲁菜创新大赛27日开赛,据统计共有21家餐饮单位共计112人参加,新一届菏泽食神将从中脱颖而出,谁将卫冕,我们将拭目以待。
相较于菏泽市首届鲁菜创新大赛,第二届菏泽市鲁菜创新大赛中增加了小吃荟萃宴、餐厅服务、客房服务、中式面点比赛。记者从大赛组委会了解到,第二届菏泽市鲁菜大赛共有21家餐饮单位共计112人参加,将有9桌筵席亮相,新一届“食神”将从中角逐而出。另外,面点技能项目有8家单位10人参加,客房服务项目有13家单位34人参加,餐厅服务项目有14家单位37人参加。
“经过首届鲁菜创新大赛的刺激,很多厨师开始思考如何创新鲁菜菜品,提升鲁菜品牌和营养价值,本届筵席比赛必定是上一场精美绝伦的美食界巅峰对决。”菏泽市商务局商贸服务科黄涛科长说。
为让各参赛团队及各参赛选手尽快熟悉赛场环境,了解赛程安排及参赛注意事项,顺利完成比赛项目,24日下午,菏泽市商务局、菏泽市人力资源和社会保障局、菏泽市旅游局和菏泽牡丹大酒店相关负责人共同对比赛期间的安保等细则再次沟通交流,将成员进行分工,确保大赛有序进行。
本届参赛选手将在牡丹大酒店“开考”,承办方牡丹大酒店总经理牛忠建表示,已经对比赛所用的场地和设施进行检修和布置,并制定详细方案。对各项比赛做了明确分工。
据了解,比赛对小吃荟萃宴设了1名“菏泽市小吃荟萃宴创新金奖”,2名“菏泽市小吃荟萃宴创新银奖”。对主题筵席设了2名“菏泽市筵席创新金奖”,4名“菏泽市筵席创新银奖”。对面点作品设有3名“菏泽市面点创新金奖”,其余为“菏泽市面点创新银奖”。对餐厅服务和客房服务风别设有服务金奖、服务银奖、服务优秀奖,分别授予比赛前5名、6-15名和其余参赛选手。
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