□辛木
工业和信息化部总工程师朱宏任在中国乳制品工业协会年会上表示,中国乳制品行业还存在一些突出问题,首当其冲的就是“乳品质量和安全水平与人民群众的期望相比还有较大差距”。而光明总裁郭本恒却认为,中国乳企生产硬件设备世界领先,管理水平也不差,检测手段、质量控制等都很先进,不应妄自菲薄。去年国家抽查光明乳业4553次,没有一个指标不合格。今年上半年已经抽查了2600多次,“这么抽(查)会抽死人啊!”(8月27日《齐鲁晚报》)
一年抽查4553次,平均每天抽查12.5次,听起来确实次数比较多。但是,抽查的次数多,也只意味着抽查人员的工作量大罢了,对乳企来说,既然“乳品工业水平是世界最高水平”,既然“生产硬件设备世界领先、管理水平高、检测手段和质量控制都很先进”,那该怎么生产就怎么生产,该怎么经营就怎么经营,你查你的,我干我的,只要质量无可挑剔,即使一天查一万次又有何惧?怎么会因为抽查的次数多了就会抽死人?真是莫名其妙。
恰恰相反,对乳企来说,绝没有抽死人的抽查,却有愁死人的漏查。近日爆出的蒙牛篡改生产日期事件,可说就属于典型的漏查,而且,这种漏查引出了一连串疑问:为何被篡改了日期的牛奶3个月后才被发现?过期乳制品篡改日期究竟是“个人行为”,还是属于企业行为?是蒙牛的偶一为之,还是整个乳制品行业的潜规则?质检部门该如何杜绝对已经进入市场的乳制品的漏查?
什么时候乳企对于频繁的抽查不但不反感,反而热切期待了,我们的“乳品质量和安全水平与人民群众的期望差距”才会大大缩小直至彻底消除。
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