@孙金英 小饭桌的星级评定不能一劳永逸,一定要坚持动态监管,实行优胜劣汰。评上星级的如果不能保障卫生安全,也可能被降级甚至摘星。暂时等级靠后的,只要能整改,把卫生情况、经营环境搞上去,也有晋级的可能。
@孙建文 公示不是安全牌,星级也不是护身符。小饭桌的管理是长期的,不可能通过一次认定就解决所有问题。除了有关部门加强监管,定期检查,接受市民的意见和建议,最重要的还是加强自律。要防止一些小饭桌登了记,评上了星,就放松管理,甚至随意加价。
@辛玉 小饭桌,顾名思义就是中午学生吃饭的地方。其基本要求应该是饭菜洁净卫生,千万别煞有介事地弄什么星级评定。把小饭桌搞得豪华得和星级宾馆一样,有必要吗?除了增加家长的经济负担,不会有别的作用。
@林荣耀 食药局的责任不在评星,而是要确定一些底线,譬如食品原料和加工的安全要求,由此构筑小饭桌安全卫生的门槛。对达不到门槛要求的,不是给予低星级的评价,而是让警告期过后拒不改正的出局,这才是小饭桌监管的重中之重。
|
