一天俩咸鸭蛋,摄盐量超标啦

□菏泽市民普遍盐味重,专家建议成人每人每天食盐量别超过6克□盯紧炒菜放入的食盐量,还要当心那些“藏起来”的盐

2012年09月07日　来源：齐鲁晚报
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　　本报菏泽9月6日讯(记者　李德领　通讯员　陈玉起)　今年9月1日是全国第6个全民健康生活方式日,5日,菏泽市卫生局、商务局举办以“大家一起来减盐”为主题的减盐活动,让市民在活动中了解减盐的相关知识。同时,菏泽市疾控中心慢病防治专家、慢病防治科长丁永霞提醒市民,每人每天食盐摄入量不超过6克。
　　山东居民饮食口味普遍偏重,食盐量偏高,2011年7月的基线调查结果显示,山东省标准人食盐每日摄入量为12.5克,较2002年(12.6克)仅降低了0.1克,而中国居民膳食指南推荐正常成年人每人每天食盐摄入量不超过6克的标准。
　　“大家一起来减盐”活动是全民健康生活方式日活动之一。活动中,丁永霞还为市民详细讲解了用盐技巧和健康常识,“目前我国居民膳食指南推荐成人每人每天正常食盐摄入量不超过6克,相当于一啤酒瓶盖的份量”。此外,菏泽市疾控中心工作人员还向活动现场市民发放控盐工具和《盐与健康》宣传手册,播放减盐宣传片。
　　丁永霞告诉记者,市民在生活中尽可能减少烹调用盐,尽早使用可定量的盐勺。此外,除了炒菜放入的食盐外,食材中的盐含量也不容忽视,还要当心那些“藏起来”的盐。记者在“常见食物中的含盐量速查表”中看到,每100克酱萝卜的含盐量有17.5克,而每100克味精的含盐量则高达20.7克。
□相关链接　盐吃多了　坏处不少
　　盐是不可缺少之物,但吃多了坏处也不少。
　　据悉,食盐摄入过多与高血压密切有关,高盐饮食者常在不知不觉中患高血压。高血压是“无形杀手”,长期血压偏高会大大增加心脑血管病的发病风险。
　　除高血压外,食盐摄入量过多还可能导致肥胖、糖尿病、胃癌、骨质疏松、肾结石、哮喘等健康问题。对于婴幼儿,高盐饮食非常危险,因此,1岁内婴儿饮食无盐,1—6岁儿童每天吃盐不超过2克。
　　　　　(记者　李德领)