本报9月16日讯(记者 朱夏雅南 通讯员 毕飞) 学校食堂有了餐饮服务食品安全等级公示,分为A级优秀、B级良好、C级合格三个等级,学校随时可以提出新的等级评定申请。13日上午,全区中小学校食堂食品安全工作会议在开发区实验初中进行。
会议开始前,开发区各学校校长和食堂管理人员参观了开发区实验初级中学的食堂,干净整齐的就餐环境；明确的规章制度；分布有序的配菜间、烹饪间、面点间,还有标识清楚的厨房用具分类,参观人员一边看一边拍照记录。开发区第一中学食堂管理人员薛举欣称,参观完实验初中的食堂后让他学到了很多,最大的感受就是规范,回去后他会查漏补缺,积极改进学校食堂的工作,尽快向实验初中看齐。
青岛市食品药品监督管理局黄岛区分局综合保障组负责人王伟红在会上通报了全区44家中小学校食堂存在的生熟工具混用、菜品没有留样、配菜间没有紫外线消毒等问题,并要求存在问题的学校在三天内必须整改。王伟红说:“餐饮服务食品安全监督量化分级和等级公示管理有A级优秀、B级良好、C级合格三个等级,以动态考评与年度考评相结合,日常监管与量化分级相结合,努力提高学校食堂食品安全管理水平。”
据了解,目前全区中小学食堂达到A级标准的只有职业中专、一中、致远中学3家,幼儿园只有天启星、晨曦两家达到了A级标准,学校食堂食品安全水平还有待进一步提高。有104家学生小饭桌在区食品药品监督管理局进行了登记,第一批审核公示了91家学生小饭桌符合食品安全开办条件。
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